Ποιοτικός  προσδιορισμός της σύνθεσης των ταννινών (προανθοκυανιδινών) με όξινη υδρόλυση και την χρήση χρωματογραφίας υγρής φάσης

 γίνεται προσδιορισμός:

• Μέσου βαθμού πολυμερισμού των ταννινών 
• % Προκυανιδινών
• % Προδελφινιδών
• % Γαλλοϋλίωσης